Baobab Smoothie TriColor
Ein dreilagiger Smoothie – wie geht das? Diese Frage hat mich beschäftigt, als mir das Rezept für den Baobab Smootie TriColor einfiel. Süße Heidelbeeren, saftige Himbeeren und reife Bananen kombiniert mit Baobab Pulver – eine verheißungsvolle Vorstellung. Aber nicht einfach untergemischt, sondern in Schichten.
Frische Heidelbeeren
Für den Lila Heidelbeer-Teil:
- Eine Tasse Heidelbeeren (gefroren oder frisch)
- ¾ Esslöffel Baobab Pulver
- ¾ Banane
- Agavendicksaft (nach Bedarf)
- Etwas Wasser zum Aufgießen
Heidelbeeren mit der Banane und dem Baobab Pulver in den Mixer geben und mit wenig Wasser auffüllen. Kräftig pürieren und in ein Glas gießen. Mixer und Pürier-Gefäß schnell säubern.
Frische Himbeeren
Für den Rosa Himbeer-Teil:
- Eine Tasse Himbeeren (gefroren oder frisch)
- ¾ Esslöffel Baobab Pulver
- ¾ Banane
- Agaven-Dicksaft (nach Bedarf)
- Etwas Soja- oder Kokosmilch zum Aufgießen
Himbeeren, Baobab-Pulver und Banane in den Mixer geben und mit etwas Soja- oder Kokosmilch aufgießen. Alles gut pürieren und in ein Glas geben (möglichst noch nicht in das Glas mit dem Heidelbeer-Teil). Mixer und Pürier-Gefäß wieder schnell säubern.
Baobab Pulver
Für den Banane-Teil “creme”:
- 1 ½ Bananen
- ¾ Esslöffel Baobab Pulver
- Agaven-Dicksaft (nach Bedarf)
- Soja- oder Kokosmilch zum Aufgießen
Banane und Baobab Pulver in das Mix-Gefäß geben und mit Flüssigkeit auffüllen. Dieses Mal darf es etwas mehr sein. Gut mischen. Gefäß beiseite stellen.
Die “Schichtung” des Smoothie:
Auf die Heidelbeer-Lage im ersten Glas vorsichtig und am besten über einen Esslöffel die cremige Lage Himbeere fließen lassen. Dasselbe mit der Bananen-Schicht wiederholen – den Smoothie wieder über einen Esslöffel sanft in das Glas fließen lassen.
Die Teile Heidelbeere und Himbeere sollten von der Konsistenz etwas dickflüssiger sein. Zügig und sorgfältig arbeiten hilft – dann bleiben die Schichten erhalten und eine Abgrenzung ist leichter möglich.
Bei der Zubereitung machst du es dir leichter, wenn du:
- Alle Zutaten vorbereitest und in der Abfolge der Smoothie-Farben auf die Arbeitsplatte stellst
- Verschiedene Gläser und den Behälter zum Mixen bereitstellst
- Alle anderen Gerätschaften zurechtlegst (z.B. Löffel, Tücher, Kamera…)
Zum Schluss schnell ein Schnappschuss vom Baobab Smoothie TriColor und sofort kühl genießen.
Baobab Smoothie TriColor